¿Dónde encuentro la información referente a la forma de envío en documentos de compra y/o venta?

Para poder elegir una forma de envío cuando generas un documento de compra y/o venta, simplemente tienes que generar el documento de forma habitual y pulsar en la pestaña Más información > Formas de envío, desde aquí puedes elegir una forma de envío o crear una nueva.