¿Por qué a pesar de tener desactivada la gestión de incidencias le ha llegado a mi cliente la notificación?

Esto se debe a que incluso estando desactivadas por defecto tanto la notificación de aviso/cierre, durante el proceso de generación de la incidencia puedes pulsar en el apartado notificaciones y clicar para ese caso concreto la activación de aviso/cierre de esa incidencia en concreto.