No es posible visualizar la rentabilidad de tus ventas desde Informes, para obtener la rentabilidad de tus ventas debes acceder al apartado de Facturación > Facturas. 

En la parte superior realizas una búsqueda por fecha inicio / fecha fin, seleccionas el grupo de facturas y en la parte superior pulsar en Más > Analizar. 

Se va a generar un informe dónde se muestra la rentabilidad del grupo de facturas teniendo en cuenta el precio de venta de los productos o servicios que indica en las facturas y el precio de compra indicado en la ficha del producto o servicio en el momento de generar la factura.