Para registrar un dinero dado en concepto de anticipo para futuras compras, debes de hacer lo siguiente:

Accede a la ficha del Cliente > Saldo > Movimientos de cuenta > Entrega a cuenta. De esta manera, puedes ir registrando las diferentes entregas a cuenta (suma un saldo a favor del cliente). Las entregas a cuenta no se pueden editar o eliminar. Si nos hemos equivocado, hay que hacer una salida a cuenta para compensar.

Puedes exportar la información de ese apartado a Excel, siempre que lo necesites, para ello selecciona los registros y pulsa en Exportar.